Канева Мария Григорьевна
Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
Техническое оснащение и организации рабочего места
Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных и кондитерских изделий
Основы товароведения и продовольственных товаров
Региональная кухня
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Приготовление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортиментаУровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации
Уровень образования: Высшее профессиональное, среднее профессиональное
Учебное заведение, год окончания, квалификация, наименование направления подготовки и (или) специальности:
Сыктывкарский гуманитарно-педагогический колледж имени И.А. Куратова, 2011
Педагог профессионального обучения по специальности «Профессиональное обучение»
Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С.М. Кирова, 03.07.2021
Экономика
Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)
Сыктывкарский торгово-экономический колледж (ГПОУ «СТЭК»), г. Сыктывкар, Повар 5 разряда, 72 часа, 05.02.2021
Автономная некоммерческая организация дополнительного образования
Учебный центр «Эталон», г. Тюмень
Профессиональное обучение по профессии «Кондитер»
Квалификация: кондитер 6 (шестой) разряд, 280 ч., 03.05.2024
Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)
Общий стаж работы: 23 года
Стаж работы по специальности: 20 лет
Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей): 20 лет